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食品級不鏽鋼是（shì）什麽
發布時間：
2023-10-26
食（shí）品級不鏽鋼是指符合《中華（huá）人（rén）民共和國國家標準/不（bú）鏽鋼食具容器衛（wèi）生標準》GB4806.9-2016規定的，在食品製作使用酸堿的過程中不鏽鋼不（bú）會溶出各種合金和有害（hài）物質的（de）金屬材料。
食（shí）品級不鏽鋼是指符合《中華人民共和國（guó）國家標準/不（bú）鏽鋼食具容器衛生標準》GB4806.9-2016規定的（de），在食品（pǐn）製作（zuò）使用酸堿的過程中不鏽鋼不會溶出各種合金（jīn）和有害物質（zhì）的金屬材（cái）料。
具體標準
食品級（jí）不鏽鋼
各種存（cún）放食品的容器和食品
加工機械應選（xuǎn）用奧（ào）氏體或鐵素體型不鏽鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9，1Cr17Ni2)。對於加工部分的磨具鑽具也可（kě）以選用馬氏體型不鏽鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。
具（jù）體的理化指標如（rú）下：
項 目 奧氏體型不鏽鋼鐵素體 馬氏體型不鏽鋼
鉛(以Pb計)，mg/L 4%乙酸浸泡液中（zhōng） ≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L 4%乙酸浸（jìn）泡液中 ≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L 4%乙（yǐ）酸浸（jìn）泡液中 ≤ 3.0 1.0 。
鎘(以Cd計)，mg/L 4%乙酸溶液（yè）中 ≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。
注：浸（jìn）泡條件均為（wéi）煮沸30min，再室溫24h。
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